``A Quantitative Risk Assessment for Campylobacter in Chickens''

(June 19, 2000)



Hartnett, E.1, Kelly, L.1, Gettinby, G.2, Wooldridge, M.1

1. Department of Risk Research, Veterinary Laboratories Agency, Surrey KT15 3NB
2. Department of Statistics and Modelling Science, University of Strathclyde, Glasgow G1 1XH

Campylobacter is the commonest cause of human acute gastro-enteritis world-wide and in the period from 1988 to 1998 the numbers of reported cases to the Communicable Disease Surveillance Centre rose from 28 thousand to 58 thousand. Infection has been linked in epidemiological investigations with the consumption of under-cooked chicken and all stages in the chicken supply chain are of significance in relation to campylobacter contamination; therefore an investigatory process involving the whole supply chain is required to identify critical control points. To this aim a quantitative risk assessment (QRA) model investigating the risk of human infection with campylobacter from the consumption of chicken meat/products in the UK is currently being formulated. The model framework consists of modules describing the transfer of organisms from the live birds to resulting infection. Modules include rearing and transport, slaughter and processing, preparation and consumption, and health consequences. This presentation will describe the QRA model framework and discuss in more detail the results from the first module, rearing and transport, that is probability that any random bird selected at the point of slaughter will be campylobacter positive.

Date: Monday 19 june 2000 / 14:30 - 15:30 uur
Place: Room VE 106, RIVM, Antonie van Leeuwenhoeklaan 9, Bilthoven.



Belangstellenden van buiten het RIVM: graag vantevoren aanmelden door een e-mailtje te sturen naar mirjam.kretzschmar@rivm.nl in verband met het reserveren van dagpasjes.

Werkgroep Modellering Infectieziekten (WMI) Passende onderwerpen voor de WMI-bijeenkomsten zijn voordrachten over modelleringswerk in engere zin. Interessant zijn echter ook verhalen over biologische of epidemiologische onderwerpen die relevant zijn voor modellering of die interessante modelanalyses kunnen opleveren. Een onderwerp kan ook worden behandeld aan de hand van een literatuurbespreking. Het is nadrukkelijk de bedoeling dat de besprekingen inhoudelijk (wetenschappelijk) zijn; we streven naar een informele sfeer, waarin veel ruimte is voor discussie. De bijeenkomsten staan open voor RIVM infectieziekten modelleurs, maar we nodigen graag ook andere geinteresseerde onderzoekers binnen en buiten het RIVM uit. Contactpersonen: Mirjam Kretzschmar Peter Teunis